"Le Portugal pour moi c'est Ana Maria, aussi belle que son pays, au corps et au coeur chauds comme sa superbe région, l'alentejo.

Moments impérissables, ces mots sont écrits pour toi, et pour le souvenir des merveilleux six mois passés dans ce pays incroyablement accueillant et dans lequel je retournerai souvent." (Richard Trillet)