Mangez
les couverts (amuse-gueules) gratuitement
! Rappel
... Depuis
2002, Portugalmania a entrepris le "combat"
contre la pratique peu scrupuleuse des restaurateurs
portugais consistant à apporter d'offices
des amuse-gueules (qualifiés de couverts)
sur la table des clients, sans qu'ils aient
été commandés, et de facturer ensuite les
dites denrées non sollicitées.
Ce combat, nombre
d'entre vous l'ont suivi, fu-ce de façon
relative. Cela a eu pour effet au fil du
temps, et après des étapes intermédiaires, de
parvenir à faire cesser les pratiques concernées.
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le temps de tout lire ? Cliquez directement
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Couverts
au Portugal : l'escroquerie manifeste
Les clients se retrouvaient donc dans l'obligation,
soit d'avoir systématiquement
à refuser d'office cet envahissement, (ce
qui s'avérait parfois gênant voire agaçant);
soit victimes "d'erreurs"
de restaurateurs
faisant souvent
payer des "couverts"
pourtant non
sollicités.
Souvent, les "couverts"
étaient facturés, alors qu'ils n'avaient même
pas été consommés ! Pire : La facturation
était souvent multipliée par le nombre
de personnes se trouvant à table ! (En clair,
pour une table de 4 personnes, il suffisait
à une d'entre elles de goûter à une olive,
pour que les 4 personnes se voient facturer
CHACUNE, la consommation des couverts.)
Cette aberration, ces
abus flagrants, ou plutôt cette évidente
escroquerie issue d'habitudes anciennes
propres à la restauration du Portugal,
avait pour effet
d'exaspérer de nombreux
clients, tant pour
la gêne systématique
qu'elle causait, que pour les "erreurs" engendrées.
Dans l'action...
A
maintes reprises,
Portugalmania a
sensibilisé les
entités portugaises
concernées sur
ces habitudes néfastes
des restaurateurs
portugais, et a attiré
l'attention de ces
derniers sur cette pratique peu
convenable, considérant
même cette fâcheuse
habitude comme pouvant
à la longue s'avérer
nocive par répercussion
pour
le tourisme portugais.
Portugalmania a en parallèle encouragé
les touristes se
rendant au Portugal,
à systématiquement
refuser d'office
les dits
couverts-amuse gueules.
Des milliers de-mails
reçus à travers
les mois (et les
années) à ce
sujet, ont montré
que beaucoup d'internautes
ont pris cette affaire
à coeur, et ont
donc décidé par
principe d'entrer " en guerre" contre
cette manie portugaise
autant inacceptable
que négative et
agaçante.
Conséquences
Suite
à la parution du
premier article de Portugalmania sur le sujet
en 2002, l'entité
portugaise à l'époque
chargée du tourisme
au Portugal, (ICEP),
a en 2003 abordé
le cas
dans le cadre d'une
campagne télévisée
sur le tourisme
au Portugal, en
diffusant
(parmi d'autres)
un spot télévisé
dirigé aux professionnels
du tourisme et mettant
spécifiquement en
garde les restaurateurs
contre leur fâcheuse
habitude des amuse-gueules
servis d'office,
pouvant (d'après
Portugalmania),
être aisément assimilée
à de la vente forcée.
Au
fil des années,
Portugalmania
a pu constater une
baisse sensible
de cette pratique surnoise,
et s'est félicité
de la prise de conscience lente
mais tangible
d'une partie des
restaurateurs portugais,
quant à la nocivité
de leur procédé.
La
fin des couverts
au Portugal
Aujourd'hui,
la bataille semble
être pratiquement
terminée. Une association
portugaise de défense
des consommateurs
(APDC)
a en effet pris
le relais, rappelant
aux restaurateurs portugais
qu'en continuant
à agir de la sorte,
ils risquaient d'être
inculpés pour "crime
de spéculation",
ce qui dans la loi
portugaise équivaut
à de la vente forcée
et est passible
d'une durée d'emprisonnement
allant de 6 mois
à 3 ans, ainsi que
d'une amende allant
de 3.500 à 35 mille Euros.
Cette
sensibilisation
au niveau national désormais
largement relayée par les médias portugais
ces deniers mois, devrait en principe
achever de sensibiliser
les restaurateurs
récalcitrants, leur
rappelant qu'ils
se trouvent systématiquement
en infraction en
imposant
ces "couverts" sur la table tout
en demandant le paiement de
produits non sollicités.
Pourquoi
une victoire ?
-
Même
après la claire sensibilisation permanente
de Portugalmania
sur la question largement
relatée et commentée
à l'étranger, sur
les forums, et prise en compte par
de nombreux touristes;
- Même après le relais
pris par l'Icep
à travers des spots
télévisés portugais;
- Et
même après que l'association portugaise
APDC ait sensibilisé
les restaurateurs
sur les risques
encourus à continuer
de telles pratiques;
...
Il s'est avéré que
l'entité portugaise
regroupant de nombreux
restaurants au Portugal
- ARESP (Associação da Restauração e Similares de Portugal)
- continuait en dépit du bon sens à conseiller aux restaurateurs portugais
de facturer les entrées consommées
par les clients malgré
le fait qu'elles
n'aient pas été
commandées par ces
derniers.
L'association
concernée encourageait donc ainsi leurs adhérents à enfreindre la loi portugaise pourtant
claire, et à passer outre les rudiments
élémentaires prônant
le respect
envers les clients,
que tout commerçant
digne de ce nom se
doit d'appliquer.
Devant
le tollé que cette
pratique a désormais
soulevé,
l'association en
question vient cependant récemment
de "capituler",
en annonçant une réunion avec les associations
de consommateurs pour clarifier et uniformiser les règles de conduite
de ses adhérents,
et rendre la situation acceptable en faisant
cesser ces pratiques non tolérées par les
clients dans leur écrasante majorité.
Votre
victoire ...
Cette victoire
est avant tout la vôtre, car en menant "la
bataille" avec Portugalmania sur ce plan,
une grande partie d'entre vous ont ainsi
: - Apporté de "l'eau
au moulin" et fait prendre conscience
aux restaurateurs implantés partout au Portugal,
de l'imbécilité de leurs
pratiques.
- Contribué à donner
de l'ampleur au sujet des couverts, à la mise en lumière
de ces pratiques, ainsi qu'à leur eradication.
Remarque : Il ne s'agit
pas ici d'une action "moralisatrice",
car l'humilité doit nous inciter à penser
en permanence que personne n'est parfait,
mais simplement de la volonté de mettre
fin à une pratique abusive et illogique,
tant sur le plan légal que sur le plan de
la bonne conduite commerçante, d'autant
plus que ces abus s'avéraient nocifs pour
le pays lui-même en agaçant la majorité
des touristes se rendant au Portugal.
Il s'agissait donc là,
non pas de morale, mais d'un devoir ! :-)
La
loi portugaise
-
Aucun commerçant
n'est en droit de
facturer des denrées
que le client n'a
pas commandé, y
compris si elles
ont subi une détérioration
ou ont été consommées.
Si un restaurateur
facture des amuse-gueules
(ou tout autre produit)
à un client alors que ce dernier ne
les a pas commandés,
(y compris si les
produits ont été
consommés), le client
n'a pas à en payer
le prix et est même
en droit de porter plainte
contre le restaurateur
pour vente forcée.
Lois
portugaises concernées
:
- -
Lei 24/96, de 31 de Julho
96.
-
- - Article 35 de
la loi pénale sur
la consommation
(DL 28/84, du 20 janvier 84).
-
- - Par ailleurs,
la non mention sur le ticket du
prix décortiqué des "amuse-gueules"
est également une infraction passible
d'une amende, d'après l'article 11º du DL
138/90, du 26 Avril 1990.
-
Sauf
si les produits ont
été commandés par
le consommateur,
toute facturation
de produits ou service
non commandés constitue
un "crime de
especulação"
(surenchère et vente forcée) et est
punissable d'après
l'article 35 de
la loi pénale sur
la consommation
((DL 28/84, de 20 de Janeiro).
-
D'autre
part, les dits amuse-gueule
qualifiés "d'apéritifs"
ou de "couverts"
doivent tous figurer
sur le menu, avec
le prix réellement
détaillé. (Prix
d'une portion définie d'olives, prix
d'une saucisse, prix
d'une mini-barquette de pâté de sardine,
prix d'un mini-fromage,
etc.)
-
En cas de demande
effective des dits
produits de la part
du client, le prix
de chaque denrée devra
également être
spécifiquement détaillé
sur la facture,
afin qu'il n'y ait
aucune équivoque.
Cet aspect est stipulé
dans la loi portugaise
(11º do DL 138/90, du 26
Avril 90). Toute infraction
est passible dune
amende allant
de 249 à 3.740 Euros .
IMPORTANT :
Toute denrée apportée
par le restaurateur sur la table d'un client
alors que ce dernier ne l'a pas sollicitée,
est considérée comme offerte par le restaurateur,
pouvant donc être consommée, et EN AUCUN CAS, le
restaurateur ne peut légalement
imposer sa facturation !
ConseilsSi
en vous rendant
au Portugal vous
étiez encore "victimes"
de restaurateurs peu
scrupuleux, manquant de professionnalisme,
n'appliquant
pas la loi, et se
moquant de vous en "
envahissant" votre
table avec des couverts-amuse-gueules non
sollicités, vous
pouvez désormais
:
-
Demander
au restaurateur
son livre de
réclamations et
y noter le fait
qu'on vous a apporté
des "couverts"
sans que vous les
ayez sollicités.
Faites-le d'office, car vous finirez ainsi
d'éradiquer cette pratique néfaste. Après
votre commentaire apposé sur le livre de
réclamations, et sachant les risques qu'il
encourt quand votre commentaire sera lu
ultérieurement par les autorités compétentes,
il y a peu de chances pour que le restaurateur
concerné s'essaye encore à ce sport
illicite ! -
Ne surtout
pas payer les amuse-gueules
en question, y
compris si
vous les avez consommés,
au cas où vous ne
les auriez pas demandés
et que le restaurateur
vous les ait
apportés de sa propre
initiative. (Comme
la loi stipule qu'un client ne doit payer que
ce qu'il a commandé,
le reste est logiquement considéré comme
un cadeau du restaurateur).
Vous
évitez ainsi d'avoir
à systématiquement
refuser, à subir
de la gêne permanente à devoir refuser,
et à subir des inconvénients
ou erreurs qui ne
devraient pas être.
Vous venez au restaurant pour passer un
moment agréable et non pour être gêné ou
devoir subir les "pigeonnades"
de restaurateurs non scrupuleux.
A
ADOPTER D'OFFICE : MANGEZ A L'OEIL !
Désormais
donc la "tactique"
envers les restaurateurs récalcitrants
change : Ne refusez
plus les amuse-gueules
que l'on vous sert,
et au contraire mangez-les,
car c'est un cadeau !
En
résumé
A
priori, l'ensemble
des restaurateurs
portugais sont désormais
largement sensibilisés sur
la question, et
la plupart d'entre
eux devraient en
principe cesser
ces pratiques. La
restauration portugaise n'est en effet pas
composée que de margoulins désireux d'abuser
les touristes et les clients en général.
Il
se peut néanmoins
que certains restaurateurs
filous persistent
à se montrer irascibles ou peu
scrupuleux et
qu'ils tentent encore
de temps à autre
de vous pousser la
consommation.
N'en faites pas
cas et :
- Refusez
d'être considéré comme le dernier pigeon
que les "malfrats irascibles de la
restauration" essayent de plumer !
Si le restaurateur
vous a apporté sur
la table des produits
que vous n'avez
pas commandés, c'est
OBLIGATOIREMENT
qu'il vous en fait cadeau. De par la
loi portugaise, (autant
que de par la logique), ceci ne
peut souffrir aucune
ambiguité ou contestation.
-
Ne faites plus attention aux
pré-entrées que
le restaurateur
vous sert sans que
vous les ayez commandées.
-
Goûtez-les et dévorez-les sans
retenue, en mangez
tout si cela vous
chante.
-
A la fin du repas,
vérifiez bien
l'addition, et veillez
à ce que les "pré-entrées" non
sollicitées par vous, ne vous aient pas
été facturées. Si
c'est le cas, refusez
de payer ces pré-entrées
en question et remerciez-le
pour le cadeau.
Si
jamais dans un excès
d'inconscience (ou de folie) passagère le
restaurateur insistait,
demandez-lui le
livre des réclamations
et faites-y mention (y
compris en langue française)
de sa façon de procéder.
Au besoin, menacez-le
d'appeler la police.
N'ayez aucun scrupule à le faire, car vous
rendrez service à tous les clients, et par
extrapolation au Portugal lui-même !
:-)
Soyez
persuadé(e) que
le restaurateur
sait désormais bien
qu'il est en tort,
sait ce qu'il risque,
et après quelques
cas comme le vôtre
il abandonnera définitivement
ces pratiques qui
ne lui causent que d'énormes soucis. Il
flanchera rapidement et inévitablement !
***
Résumé
: Au Portugal, mangez, dégustez
et savourez sans retenue les
amuse-gueules non sollicités à l'oeil; en cas de difficulté
n'hésitez donc pas d'OFFICE à apposer un commentaire
sur le livre de réclamations; et s'il le
faut à faire appel à la police (117), car il
n'y a aucune raison valable pour qu'un restaurateur
véreux puisse persister à agir de la sorte, et
continuer en toute impunité à se moquer
des clients qui le font vivre.
Mario Pontifice - Portugalmania - 21 mai
2008
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