En mai, fais ce qui te plaît... à Portimao en Algarve
 Si les parfums habituels des glaces vous laissent généralement de glace, soyez heureux car le cocasse prend soudain la place, et surgit parfois là, où on l'attend le moins...
Portimao, une ville d'Algarve, son port, ses fabuleuses plages toutes proches, dont la Praia da Rocha qui fait la Une des catalogues de voyage; mais aussi et surtout la plage de Prainha, la reine parmi les reines, où le sable et les rochers se subliment à la tombée du jour sous une luminosité unique d'un soleil rosé complaisant, l'ensemble apportant au mot bonheur tout son sens, et aux photographes une bonne justification quant au choix de leur profession...
Portimao et ses déjà célèbres restaurants sur le port, où la dégustation des sardines grillées acquiert le titre d'art, tant le contexte dans lequel elles sont dégustées, mais aussi et surtout la saveur incomparable de ces filles océanes pétrifient littéralement nos sens, autant que nos papilles gustatives...
L'inattendu...
Et désormais, Portimao la cocasse, première ville au monde où l'on va pouvoir trouver... des glaces à la saveur de sardine grillée !
Nous ne rêvons pas, c'est bien de sardine qu'il s'agit, le poisson préféré des portugais loin, très loin devant la morue et autres improvisations dont la nature a gratifié les mers du monde.
Dès le mois de mai 2006, un marchand de glaces de Portimao, un fin gastronome mais aussi et surtout un artisan reconnu pour la qualité de son travail, qui éloigne les colorants à grands coups de sandales, leur préférant de loin les vraies saveurs naturelles, a osé...
... être le premier glacier au monde à fabriquer des glaces saveur "sardine grillée", mais aussi d'autres saveurs pour le moins curieuses, telles, "la crevette", "la morue à la pomme de terre", "jambon et fromage", "champignons", "ail", qui ne sont que quelques échantillons parmi les 60 autres saveurs qui ne manqueront pas de nous surprendre.
Le nom du glacier : Coromoto. Il est connu partout dans la ville. Qui s'en étonnerait ? :-)
Mario Pontifice - Portugalmania - 25 Avril 2006
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