Où
manger à Lisbonne en cette période ?
 Un séjour à Lisbonne ? Et si on se régalait ?
La gastronomie portugaise a toujours eu des accents
de terroir. Mais au-delà de cette accroche
volontaire aux valeurs terriennes, elle devient
depuis quelques années de plus en plus diversifiée
et inventive.
Gastronomie
portugaise-story en marche ...
Toute en finesse et
aux antipodes de la taverne à steack-frites-riz
pour gens pressés ou non exigeants, la
gastronomie portugaise affiche aujourd'hui ses
couleurs avec une désinvolture qui laisse parfois
perplexe.
Une grande quantité
de restaurants de catégorie moyenne (2è catégorie),
ont compris que qualité et fidélité ne
peuvent que rimer à la longue, puisque
la satisfaction des clients doit passer avant
tout, sans pour cela faire valser les prix
de façon inconsidérée.
On est en mesure d'affirmer que
l'on peut aujourd'hui véritablement se régaler
au Portugal sans trop se ruiner, en se donnant
cependant la peine de trier entre vrais bons
établissements de restauration, et restaurants
n'en ayant que le titre.
Restaurant
à Lisbonne
En haut du tableau
des établissements désireux de faire honneur
aux papilles gustatives de leurs clients, on
trouve de nombreux restaurants méritant l'appellation
de restaurants gastronomiques, ne se contentant
pas d'arborer fièrement à leur porte un panonceau
"1ere catégorie", mais étant en permanence
soucieux de mériter la confiance de leurs clients.
Parmi ces derniers,
figure désormais à Lisbonne le restaurant "Copo D’Três"
qui vient d'avoir la joie de voir son chef
Nuno Mendes être élu Chef cuisinier de l'année
2006 au Portugal.
Les
autres Chefs portugais couronnés sont Martinho Moniz du Pestana
Palace Hotel à Lisbonne, qui termine à la seconde place. A la 3è place
du podium figure José Botelho, du "The
Lake Resort", situé à la plage "da Falésia" dans les antentours
d'Albufeira en Algarve.
-
- Restaurant
"Copo d'Três" :
- 3, largo
Vitorino - Lisbonne
- Tél. 213
973 094
Portugalmania - Le 19 décembre
2006
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