La
morue : Une bonne chose ?
Les traditions d'antan incluaient souvent de la
morue dans le repas de Noël de nombreux foyers
portugais.
Cette habitude était davantage vérifiée
dans le nord du Portugal.
Si ce poisson est désormais largement remplacé à cette
occasion par des mets plus festifs, il n'en
reste pas moins que la morue en particulier
et le poisson en général, sont de vrais alliés
de l'homme, et que leur consommation régulière
a des effets protecteurs pour l'organisme.
Une étude à l'échelle européenne vient
de le confirmer, en allant d'ailleurs plus
loin dans les conclusions quant aux aspects
bénéfiques du poisson.
Voir
les conclusions de l'étude >
Portugalmania - Le 22 décembre
2006
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